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Mostrando entradas de febrero, 2017

Tronco de navidad con fresas

Hola muy buenas tardes a todos!!! Qué tal lleváis estos días de diciembre??? Nosotros ya hemos decorado la casa! Soy fan declarada de las luces de colores, el color rojo y... sólo me falta la nieve. Cómo extraño los años que viví en Edimburgo. Cuando nevaba en navidad era mágico! Me encanta cómo se ven las ciudades decoradas en estas fechas. Se crea un halo mágico (es un espejismo) que invita a soñar. En mi caso me recuerda a cuando era niña, a esa magia me refiero. 
En esta ocasión os propongo un pastel que es un clásico en las cenas y comidas navideñas: el tronco de navidad. De origen francés y muy extendido en Reino Unido y España, es el candidato ideal para compartir en familia, o no estáis de acuerdo?
Mi apuesta es añadirle fresas. Sí, si fresitas naturales. Ya comienzan a verse en supermercados y tiendas. No he abusado porque el precio está por la nubes o más allá pero un día es un día. Porque una #navidadconfresas es posible! Esta receta participa en el II concurso Navidad con…

Flores de Carnaval

Hola muy buenas tardes a todos!! 
Vuelvo con una receta muy de esta época! Es que las serpentinas y los papelillos ya se ven por nuestras calles y qué mejor que acompañar este ambiente con estas flores de carnaval.  Es tradición elaborar este tipo de "frutas de sartén" como se le suele conocer a esta variedad de repostería frita en estas fechas y en el mes de marzo. En Galicia son típicas en el mes carnavalero y en Extremadura y La Mancha se suelen elaborar de cara a Semana Santa. Lo cierto es que analizando las recetas de las distintas  provincias, coinciden en algunos ingredientes y procedimientos. En mi caso, he unido varias recetas, me he decantado por utilizar leche en la mezcla y le he dado mi toque personal añadiéndole amaretto y vainilla a la masa. Espero que os guste.  Pasemos a ella! 
Flores de Carnaval 



Ingredientes: Para 15-20 flores.

- 300 grs. de harina
- 300 grs. de leche
- 6 huevos
- Pizca de sal
- ralladura de media naranja
- 1 chorrito de anís o amaretto
- 1…

Muffins de naranja y chocolate

Hola muy buenas tardes a todos!

Vuelvo en esta tarde gris de febrero aunque no menos dulce, con una receta ideal para los amantes de la naranja y el chocolate. ¿Os gusta la mezcla de sabores? Esta propuesta os encantará. Son muffins con zumo de naranja y chocolate troceado en su interior!
Aunque ya elaboré en ocasiones anteriores el pastel de naranja y chocolate (delicia que nos encantó), encontré en un libro que denuncia los abusos que se establecen con la recolección, producción y comercialización del chocolate, (La amarga dulzura del chocolate, Troth Weels, Nikki Van Der Gaar, 2007), una receta que me pareció ideal para esta época del año, así como una manera de apoyar el comercio justo del chocolate, tan cuestionado y enjuiciado en la actualidad. 
Llevo un tiempo preocupada por el recorrido que lleva el chocolate que consumo y la verdad es que este tipo de información, además de nutrirnos en conocimientos, te plantea cuál puede ser el origen del chocolate que compramos en el super…